Head Chef

Eksekutif Cendana Corporindo, sebuah perusahaan logistik yang beroperasi di Pekalongan, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi untuk karyawan dan klien kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan fokus pada kualitas, keamanan makanan, dan kepuasan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Memimpin tim koki dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi untuk karyawan dan klien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Memantau kualitas bahan baku dan persediaan untuk memastikan stok yang memadai.
• Mengawasi standar keamanan makanan dan kebersihan di dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengelola anggaran untuk operasional dapur.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan bahan baku berkualitas dan harga yang kompetitif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait