Head Chef

Kami sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di CV Pratama Cendana Pratama, salah satu restoran terkemuka di Medan. Perusahaan kami mengkhususkan diri dalam hidangan Indonesia tradisional dan modern dengan sentuhan internasional. Tersedia tempat kerja yang aktif di tengah-tengah kota yang ramai.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala departemen lain untuk memastikan pelayanan yang sempurna kepada tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur penyediaan stok.
• Memastikan keselamatan makanan dan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau industri kuliner sejenis.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan tim.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kepedulian terhadap detail dan standar kualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait